Цех убоя и переработки

Весь процесс производства – от убоя до получения готовой продукции – осуществляется на полностью автоматических линиях.

Производственная мощность цеха убоя – 10,5 тыс. голов в час.

На линии убоя установлены уникальные автоматические системы:

• система технического зрения за долю секунды определяет категорию каждой тушки;
• система мойки тушки позволяет на выходе получить абсолютно чистый продукт.

Преимуществом автоматизации является минимальный контакт человека с продукцией, что позволяет исключить микробное заражение и влияние человеческого фактора.

На каждой поточной линии находятся автоматические рентгены для исключения попадания костей и посторонних предметов.