Суп-пюре с курицей и брокколи

Нежный, легкий и диетический суп-пюре из курицы и брокколи — рецепт для всех, кто следит за своим здоровьем.

Приготовление:

• Филе грудки цыпленка-бройлера нарезать кубиками.

• Лук порей нарезать тонкими кольцами.

• Мясо залить 2 л холодной воду. Добавить соль. Варить в течении 20 минут, снимая пенку.

• Заложить в куриный бульон лук.

• Добавить брокколи, соль и перец по вкусу. Варить еще 10 минут.

• Готовый суп взбить при помощи блендера до консистенции пюре.

• При подаче украсить зеленью.