Копченый окорочок давно занимает почетное место в холодильнике. Предпочтение данному виду блюд отдают сотни людей, экономя время на приготовление еды и наслаждаясь приятным и неповторимым вкусом копчения. Для копчения выбирают мясистые кусочки, которые потом обрабатывают в камере натуральным дымом. Благодаря правильной термической обработке и вакуумной упаковке они дольше сохраняют полезные свойства, что позволяет хранить окорочок достаточно длительное время. Учитывая это, его часто берут с собой на пикники и в путешествия.