Куриная печень обладает хорошим вкусом, низкой калорийностью и рядом полезных свойств. Ее назначают в качестве средства, повышающего содержание железа в крови. Также в ней содержится гепарин, который нормализует сворачиваемость крови. Куриную печень рекомендуют беременным женщинам и кормящим мамам, поскольку она восполняет недостаток железа и фолиевой кислоты. Печень можно жарить, варить, тушить, консервировать, перетирать в паштеты и колбаски. Хозяйки также используют ее в качестве начинки для пирогов и блинов, а шеф-повара ресторанов добавляют в теплые салаты. Почему бы не устроить ресторан и на собственной кухне?